Дербі
Опис
Сир Derby на смак схожий на чеддер. Це класичний сир із коров’ячого молока із щільною структурою. Смак вершковий з легкою кислинкою та приємним горіховим післясмаком. Від класичного чеддера сир Дербі відрізняється післясмаком ягід (при додаванні вина), шавлії і шпинату, кави. Це надає сиру унікальний мармуровий малюнок та приємний аромат. Витримка сиру близько 12 тижнів.