Халумі

Сир білого кольору, з відмінною шаруватою текстурою, аналогічною моцарелі і має легко солоний смак. Зберігається в розсолі, і може зберігатися до одного року, якщо заморожений нижче −18 °C і розморожений до +4 °C. Ідеально підходить для грилю, не плавиться, вкривається хрустко скоринкою.