Тет-де-муан (голова монаха)

Сорт швейцарського напівтвердого сиру з непастеризованного коровячого молока, назва котрого у перекладі означає «Голова монаха». У 100 г в середньому міститься 410 Ккал. Тет де Муан має дуже цікавий пікантний аромат з нотами весняного лісу та прілого палого листя, з легкими нотками медових квітів. Текстура цього сиру дуже ніжна, він легко тане у роті. Смак Тет де Муану трохи солонуватий та водночас солодкуватий, помірно гострий та пікантний, з відтінками горіхів та медоносних квітів, в довгим післясмаком кислого молока.